Champagne & Jambon Beurre 14.7.Ranskan kansallispivn 14. heinkuuta Rolling Cheese muuttuu hetkeksi pieneksi ranskalaiseksi katufestivaaliksi. Illan aikana pset kiertmn kolme samppanjapistett, joista jokaisella odottaa yksi pientuottajan samppanja. Kaikki kolme samppanjaa ovat sellaisia, joita et normaalisti lyd laseittain, joten kyseess on harvinainen mahdollisuus maistaa kolmea erikoisuutta! Jokaisella pisteell kerromme hieman samppanjan taustasta, tuottajasta ja siit, mik tekee

kun lehtien väri ruskistuu ja ne ovat valmiita putoamaan puusta

kuten Vermentino

Klassinen ja runsas merenelävä portugalilaiseen tapaan

Venetsialaista Salami Lovisonia ja 20-kuukautta kypsynyttä Prosciutto di Parmaa

jonka vivahteikas ja lempeä maku yhdistyy näyttävään

eli parmankinkkua noin 2-3 hengen naposteluun

Meidän Cornish Yarg on valmistettu yksinomaan Lynher Dairyn oman Ayrshiren lehmän karjan maidosta ja sitä kypsytetään siellä 21-28 päivää

Koostumus on täyteläinen ja maultaan erittäin samettinen ja kermainen

että juusto on valmistettu pastöroimattomasta lehmänmaidosta

Basilika tuo pikkukurkkuihin kesäisen yrttisen sävyn

jonka veroista saa hakea

mikä vaatii suurta asiantuntemusta