Kookboek: Shortlist Amsterdam 2Het vervolg op favoriet Shortlist Amsterdam nieuw kookboek met de beste culinaire cafs van de stad Na het succes van kookboek Shortlist Amsterdam over de allerleukste restaurants van de stad, komen culinair journalisten Famke & Floor van Praag met hun selectie van de beste eetbars. Famke & Floor van Praag hebben na de lancering van Shortlist Amsterdam(november 2016) niet stil gezeten. Ze zagen tot hun grote vreugde dat er steeds meer culinaire cafs

Streek: Ventoux

Van klassieke recepten voor erwtensoep

Op kaasboerderij ‘De Houdycker’ wonen en werken Matthijs en Maaike

Wij raden aan deze slagroom binnen 4 dagen na ontvangst te consumeren

als heerlijke gerechten mee gemaakt

zuivere room is verrukkelijk op een versgebakken scone

cavolo nero 0%

Net als bij de rode wijnen van dit huis worden de druiven met de hand geplukt en met de voeten getreden in granieten ‘lagares’

maakt een zachte brie/camembert van rauwe koemelk

toen het zijn AOP status kreeg en is verwant aan de Époisses de Bourgogne en Munster

fruitig en is iets zoutig

volgestopt met kruiden