Griottes à l'ancienneNos dlicieuses Griottes l'ancienne sont labores partir dune slection des meilleures cerises. Aprs les avoirs tries, queutes et dnoyautes, nous laissons nos jeunes cerises macres dans un mlange compos dalcool neutre pour fruits 40% et dun sirop de sucre. la suite dun vieillissement de plus dun mois en ft, nous entamons la phase de confisage qui va les rendre croquantes et craquantes en les trempant dans un sirop de sucre port bullition. Il ne nous

ébourgeonnage

Notre foie gras de canard I

Ses eaux-de-vie de prune vieillies dans de grands fûts en chêne connaissent très rapidement un franc succès

Vieillie 3 ans

d'une boite de 800g de cassoulet au Cuisses de Canard confites pour 2 personnes

Pas moins de 12 plantes ont été sélectionnées pour créer cette version de ce qu’est un gin français

Lot promotionnel de trois boites de gésiers d'oie 400g

puis laissez gratiner quelques instant pour un rendu digne des grands chefs

Les meilleurs foies crus de canard de Dordogne ont été sélectionnés avec soins et rigueur pour élaborer ces foies gras entiers

coupé en tranches sur un lit de salade accompagné de nos confits d'oignons

Afin de conserver tous ses arômes et ses saveurs sucrées

Conseil de préparation :