Pinot Gris Tradition 2023, Sipp MackJaartal 2023 Druivenras( sen) Pinot Gris (Pinot Grigio) Vinificatie Sipp Mack oogst en vinificeert druiven van circa 24 hectare wijngaarden binnen een straal van vier kilometer van de wijnmakerij, in de dorpen Hunawihr, Ribeauvill en Bergheim. De terroirs (bodems) zijn gevarieerd, maar bestaan voornamelijk uit kalkhoudende klei en omvatten percelen binnen de Grand Cru Rosacker van Hunawihr en de Grand Cru Osterberg van Ribeauvill. Sinds 2010 worden de

De druivenstokken zijn volgens de Guyot en dubbele Guyot gesnoeid

Intens robijnrood met in de neus

waarna de alcoholische vergisting plaatsvindt

De wijn blijft vervolgens vier maanden sur lie ( op de gistcellen) in dezelfde tanks om structuur en complexiteit te ontwikkelen

Solutré en Chaintré

De familie (zijn kinderen

Oogst is handmatig en vindt plaats medio september

Fris karakter met een subtiele florale achtergrond

30% Barbera

Anderzijds is er het mild frisse van de Garganega-druif: witte bessen

Toch blijven ze trouw aan hun oorsprong

die de directe essenties van de 2 gebruikte variëteiten overbrengt